Depuis quelques jours, le petit Keller, sous l’impulsion et le talent de Kaori Endo (ex Nanashi) se retrouve sous les feux de la rampe. Il faut dire et confirmer que l’on mange bien ici! Tout est concentré sur le produit brut, pour un résultat qui joue gagnantes les influences japonaises et la cuisine du marché. Des petites assiettes très “healthy” et un décor dans son jus vont certainement faire de ce lieu une des cantines les plus courues de Paris.
Mention « délicieux » pour le Baba au whisky. Même si la crème fouettée manquait un tout petit peu (à mon goût) de consistance, l’accompagnement de kumquats pochés était un vrai bonheur!