Hétéroclito
Hétéroclito est un comptoir marin à la vue imprenable sur l’océan. Pour arriver à ce restaurant atypique, il vous faudra passer par le centre du village, traversez le petit pont qui surplombe la voie ferrée puis soudain, l’océan sera là. La terrasse du restaurant Hétéroclito est un peu en hauteur et offre une vue incroyable. Cet endroit est idéal pour commencer l’été.
Restaurant Hétéroclito à Guéthary
Pourquoi y aller
Comment ne pas être sensible aux couleurs du ciel en fin de journée. Le lieu pourrait être snob mais l’équipe reste souriante et pratique un système de réservation des plus malins : quand une table est réservée pour dîner, l’heure d’arrivée des chanceux est inscrite sur chaque table ; A vous de regarder ces horaires et de choisir votre table pour partager un verre, une petite friture ou quelques huîtres.
A ne pas manquer
– Les planchas de poissons des côtes.Chaque jour de nouveaux arrivages s’inscrivent sur la carte.
– Les plateaux de fruits de mer. Huîtres, crevettes, bulots, fritures, tourteau, coquillages etc.
– Le tarama maison.
Ambiance
Ambiance festive et décontractée ; En début de soirée les bruits s’effacent devant la beauté de la vue puis le niveau sonore grimpe doucement et donne le tempo des vacances.
Le Chef
Tommy et sa brigade pratiquent simplement une cuisine du marché et de la mer. Les espaces cuisine – intérieur – terrasse sont ouverts et les assiettes et cocktails sont préparés sous vos yeux.
Vous cherchez une chambre : Hôtel Balea est situé dans les batimants de l’ancienne école communale. Légèrement en retrait du village ce lieu est calme et accueillant.
Mis à jour avril 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel