Bread Ahead est à la fois une boulangerie et une école

Bread Ahead est située au coeur du Marché de Bourough à Londres. Les cours sont proposés à l’année ou à la journée pour une première introduction à la réalisation de pains et de pâtisseries. Ici, Matt Jones, Justin et Louise Gellatly et leur équipe partagent leur savoir et leur expérience.

Ateliers Donuts Bagels et Bretzels

Les cours sont donnés en demi-journée ! Site direct de l’école ici

BREAD CAKE DOUGHNUT PUDDING

Nous avons rencontré Justin lors de la sortie de son livre: ” BREAD CAKE DOUGHNUT PUDDING”. Il offre une somme de recettes de douceurs assez impressionnante…  dont la recette de ses légendaires doughnut…. Une merveille !

Où trouver du bon pain à Londres ?

Juste à 2 pas de l’école se trouve le point de vente pour tous les gâteaux, scones et ciabatta, focaccia et pains de campagne. Les clients qui se pressent semblent tout autant attirés par l’odeur et la vue de tous ces pains que par l’énergie d’abordante et les sourires des vendeurs. Merci à tous pour cette matinée et pour votre accueil chaleureux !

Mis à jour janvier 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel