Le Coucou Café & Restaurant a remplacé Artisan. Un reportage lui sera prochainement dédié.

Artisan, c’était vraiment bien !

Quel bel endroit ! Un grand bar, des bouteilles, pipettes, tabourets et shakers au garde à vous. On repère vite les professionnels, les minutieux, les rigoureux, ceux qui sauront tout en douceur, faire éclore les bonnes soirées. La “salle du fond” fait mentir les adjectifs habituellement associés a son état ; Elle est parfaite, joliment décorée, pour retrouver ses amis et partager la nuit. C’est aussi la place de la machine à café de compétition! Un des atouts du lieu et qu’ il abrite un vrai chef italien. En cuisine, c’est bon, créatif, beau et quelle surprise et bonheur, de pouvoir très bien manger dans un bar à cocktails ! Les assiettes du moment n’ont rien à voir avec les classiques assiettes de fromages ou de jambons, proposés avec leur couteau, sur une triste planche de bois ou d’ardoise. Tartare de quasi de veau, mi-cuit de maquereau, boudin basque, encornets, autant de plats alléchants cuisinés chez Artisan ! Pour finir, le choix du roi : fromages et desserts, dignes de leurs origines : tomme de chèvre de Prudhomat et Pavlova ou tartelette à la mousse de ricotta, caramel beurre salé. Allez y (vite) tôt, on ne peut réserver.