Nous sommes allés la semaine dernière passer 3 jours à Bristol (2 heures de Londres en train) pour découvrir le « Bristol Food Connection ». Ce festival célèbre la nourriture, les producteurs et la joie de vivre ensemble. Il a lieu chaque année à travers toute la ville. Une même passion unit les visiteurs ; qu’ils soient seuls ou en groupe! Nous avons visité les petits marchés de producteurs et les magasins locaux, rencontré des producteurs indépendants, des boulangers, des bouchers et des cuisiniers… La ville est complètement tournée vers cet évènement. Même si le temps était exactement comme vous pouvez l’imaginer, nous avons pris beaucoup de plaisir et nous avons participé à de très bons déjeuners et dîners! J’espère que vous aurez envie un jour d’y aller!

Producer’s market

Fresh Range

Good coffee

Learn more about the roaster as well as the producers and the coffee they grow. The Roast Club 

Josh Eggleton est la force motrice de “Eat Drink Bristol”. Il est aussi le chef étoilé du multi-primé pub, le Poney & Trap. Le samedi soir, un dîner était organisé sous une immense tente: un menu dégustation de six plats, mixant certains plats classiques du Poney & Piège avec d’autres ajouts saisonniers. Le lendemain, nous avons également eu la chance de goûter son Sunday Roast, plat dominical britannique composé de plusieurs viandes rôties, d’un pudding, de pommes de terre et de légumes de saisons. Une sauce à base de jus de viande et une sauce plus sucrée accompagnaient les viandes.