Le Café Alain Ducasse se trouve au 47 rue du Cherche midi. Il est ouvert du mardi au dimanche.

Le Café selon Alain Ducasse

“Rien n’est ajouté ni retranché : C’est la variété et le process de la récolte à l’extraction en passant par la torréfaction qui ouvrent cette immense palette de goûts et de bouquets.”

La rue du Cherche-Midi pourrait bientôt détrôner d’autres rues emblématiques pour ses propositions sucrées et petits commerces de bouche. Alain Ducasse vient d’y ouvrir un Café-Boutique où déguster et emporter des cafés d’exception.

De l’arbre à la tasse

Les cafés sont livrés puis torréfiés pour être ensuite moulus à la minute. Toutes ces étapes permettent de développer les arômes les plus subtils de chaque cru et révéler leur singularité. Huit cafés sont à découvrir. Si vous désirez un café moulu, il vous sera demandé, en amont, le style de votre machine pour que la mouture y soit adaptée.

Les cappuccinos se déclinent en trois recettes. Les madeleines (vendues par 3 ou 6) sont réalisées sur place et embaument l’espace. Site direct

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Mis à jour avril 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel