Daroco. Restaurant Italien. A partir de 30 € Paris 75002 Ouvert tous les jours.
Julien Ross & Alexandre Giesbert
Daroco est certainement, le restaurant dont l’ouverture a fait le plus parler les parisiens friands de nouveauté. Tout d’abord, le lieu* : Occuper l’ancien espace de la boutique phare de Jean Paul Gauthier… Pari réussi. Sans faire complètement table rase, les décorateurs et architectes ont su magnifier l’espace. En habillant les serveurs de la marinière fétiche du créateur, on sent aussi une envie respectueuse de garder le contact avec le passé, de perpétuer l’occupation emblématique du lieu. Un four pharaonique trône dans la cuisine ouverte, visible dès l’entrée et ramène vite le regard vers l’essentiel : la nourriture.
Ici, les pizzas sont faites minute, la pâte est à tomber. Les poissons, les pâtes, les desserts, tout est maison et on prend plaisir à découvrir ou à reconnaitre de vrais produits des terroirs italiens. Le chef et ses cuisiniers n’ont pas le temps de rêver, il y a foule, mais ils savent, et c’est agréable, garder une attitude sereine devant la pression. L’accueil est lui aussi hyper professionnel et attentif, le maitre de ballet, Toufik, excelle dans son rôle, tout en gentillesse, fermeté et douceur.
En résumé, un lieu magnifique, une bonne nourriture, une ouverture extrêmement bien réussie.
Où manger une excellente pizza à Paris ?
Pizzas tout juste sortie du four à bois
Le Tiramisu est savoureux !
Daroco Restaurant & Danico Bar à cocktails
Mis à jour juin 2021 / Textes et photos Lisa Klein Michel