Jogging cuisine méditerranéenne – Chefs en résidence

A l’arrière de la Boutique Jogging se trouve un jardin secret où un Chef invité cuisine. La table en béton qui sert de plan de travail a été créée autour des arbres (lauriers roses) existants. L’espace de travail est parfois grignoté par la présence d’un ou deux convives trop contents d’avoir les sens en émoi devant la préparation des assiettes.

Chez Jogging, le menu est a environ 35 euros et les plats se succèdent pour notre grand bonheur. Mathieu Roche (Chef lors de notre visite et depuis Chef de son restaurant OUREA) est pertinent dans ses assaisonnements, professionnel dans ses cuissons et parfois romantique dans la réalisation de ses desserts gourmands. Il fait tout, sauf le service et le travail autour des vins, domaine réservé de Camille. Ancienne aussi du Sémilla, elle gère le service et conseille des vins locaux d’une sélection pointue (d’excellents Luberon ou coteaux d’Aix notamment) sans effort apparent, sans stress, avec beaucoup de charme et de gentillesse.

Pour connaître les chefs invités : Site de Jogging