Maison Breguet Restaurant

Le duo David Lanher et Marco Marzilli vient d’ouvrir une toute nouvelle adresse au sein de l’hôtel de charme 5 étoiles Maison Breguet. Connaissant les 9 autres restaurants de David Lahner, il est presque superflu de préciser que les produits cuisinés sont très bien sourcés et les légumes toujours mis à l’honneur.

Maison Breguet Boutique Hotel 5*

Maison Breguet Restaurant est scénarisé en de nombreux petits coins autour de l’Ilot Bar à cocktails, central.
La lumière naturelle qui descend du toit verrière, le style mixte maison de ville – maison de campagne et le jardin terrasse qui permet de déjeuner en plein air sont autant de touches de douceurs qui vous donnent un sentiment de bien être.

Derrière le très long comptoir de marbre, on découvre le Chef et son équipe en plein travail. Ils pratiquent une cuisine pour gourmands de bons produits joliment cuisinés. Des salades, des viandes et poissons mais aussi quelques classiques de la gastronomie française comme le paté en croute foie gras et ris de veau, très bien réalisé.

Le week end, le déjeuner est uniquement servi sous forme de brunch. Les assiettes saumon et oeuf mollé sont délicieuses. Les pains perdus, viennoiseries et cakes vont vite attirer les amateurs. Coté dessert, le Chef pâtissier travaille à l’assiette et nous vous conseillons de goûter au délicieux dessert lait caillé, pamplemousse, concentré de clémentines, écume givrée citron, travaillé en texture gélifiée naturelle.

Un coffee-shop permet d’emporter les gâteaux. Les cocktails sont signés Nico de Soto.