J’ai rencontré ce matin Delphine Plisson ; Son projet, son dernier « bébé » ouvre ses portes dans quelques heures. C’est un espace de 500 mètres carrés dédié à la gourmandise, aux produits de nos nombreux terroirs et regroupant une épicerie, une cave à vins, une boucherie, une boulangerie et un restaurant. Cette femme positive a voulu trouver et partager “le meilleur produit dans chaque catégorie”. J’ai tout de suite aimé sa façon d’être : elle est fatiguée, reste souriante, très consciente du bonheur accumulé et à venir grâce à cette aventure. Je me suis retrouvée libre de me promener où bon me semblait. Les 40 personnes qui ont commencé à travailler ce matin formaient une bien jolie ruche ; Quelques noms connus : le boucher et MOF Didier Massot, le boulanger Benoît Castel, le fromager Ludovic Galfione…