Pâtisseries Yann Couvreur
Dès le petit-déjeuner, Yann Couvreur propose dans ses boutiques des viennoiseries roulées à la pièce ou au mètre. A partir de 11h arrivent les entremets, éclairs, pâtisseries et tartes aux fruits de saison.
Yann Couvreur
Le luxe à portée de bouche … Yann Couvreur, ancien chef pâtissier du Prince de Galles est à la tête de nombreuses boutiques. Il est toujours possible de goûter sur place au dessert qui l’a fait connaître : le millefeuilles à la vanille de Madagascar. Un dessert à l’assiette servi dans une pâtisserie, voila qui était original ! Dans les salons de thé, on peut bien sûr s’assoir et choisir, mais ici, c’est devant vous que le chef réalise le dressage et concrétise vos désirs. Chocolat, caramel, fruits frais ou secs, le “dessert signature” (10 euros) est personnalisable à l’envi.
La boutique ouvre tôt, dès 8 heures. Le comptoir permet de prendre son petit déjeuner ou son goûter sur place. Les viennoiseries sont au beurre demi-sel de Pamplie. A moins d’être un serial gourmand, il vous faudra plus d’une visite pour goûter à toutes les pâtisseries qui se déclinent de la plus simple (les chouquettes à la fleur d’oranger) à la plus sophistiquée (l’éclair Moka ou le merveilleux).
Mis à jour juin 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel