Portraits, news, évènements
Notre sélection des plus beaux livres de cuisine à offrir Nous vous invitons, cette année encore, à découvrir notre sélection de livres de cuisine lus et appréciés. Qu'est-ce qu'un bon ...
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Succombez au plaisir d'une Tarte aux pralines roses ! Laissez-vous tenter par cette délicieuse Tarte aux pralines roses, un dessert à la fois gourmand et raffiné qui ravira petits et grands. ...
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Notre sélection des meilleures crêperies de Paris Nous vous invitons à découvrir notre sélection des 5 meilleures Crêperies de Paris, choisies cette année pour le plaisir procuré à chaque ...
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L'Étuverie - Producteur d'Ail Noir Bio en France Depuis 2019, Nicolas Ricau et Fabien Candelon, fondateurs de l'Étuverie, produisent dans le Gers de l'ail noir de haute qualité. Ces gousses d'ail ...
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Les 13 découvertes gastronomiques de 2021 Nous vivons par notre travail, tout au long des saisons, des moments de dégustation et de rencontres uniques. Nos cinq sens ont, cette année encore, ...
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Notre sélection des plus beaux livres de cuisine et de gastronomie pour Noël 2021 Découvre notre sélection de livres de cuisine à offir pour Noël 2023 Recevoir ou offrir un livre est une ...
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Les confitures artisanales qui font partie de notre sélection ont presque toutes été commandées en ligne. Nous avons ainsi ouvert notre recherche des "meilleures confitures artisanales" à toute ...
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Le Broyé du Poitou est une spécialité française, un gâteau sablé originaire de Poitiers. Il se déguste encore en Poitou Charente lors des mariages et autres grands évènements. Le Broyé du ...
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Cette année, encore plus que les années précédentes, nous avons (eu) pris le temps de choisir des présents, attentions, recettes et objets qui devraient vous plaire. Les livres ne seront pas ...
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Huîtres, producteurs, bar à huîtres ou vente en ligne Vous n'habitez pas près d'un lieu de production et les restaurants sont fermés* ! Nous avons repéré les bonnes adresses où commander en ...
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Recette d'épaule d'agneau 1 : Désosser l'agneau - Enlever le gras Pas de panique, vous pouvez sauter cette étape si votre boucher, en amont, à eu la gentillesse de le faire pour vous. Pour ...
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Portrait de producteurs éveillés Maraîchage en agriculture biologique Patrick Tordjman et Sandrine Robert travaillent à Entrecasteaux (Dans le Haut Var) 3 hectares et demi de terre dont un ...
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Eric Raynal - Chef Pâtissier Eric Raynal est le chef Pâtissier des restaurants du Château de Berne en Provence. Il a créé ce dessert Poivron-Framboise pour la table étoilée Le Jardin de ...
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Recettes d'été pour soirées étoilées Parce que nous avons confiance en votre imagination et que l'été est souvent une saison ponctuée d'imprévus, nous partageons aujourd'hui quelques ...
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La Cité du Vin - Musée vivant Le Buffet des 5 sens de la Cité du Vin Au coeur de 3000 m2 de parcours libre, le Buffet des 5 sens, construit autour des arômes et couleurs des ...
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Recette de pizza facile pour des moments de partage mémorables Pour 4 grandes pizzas 750 g de farine type O (lettre o et non chiffre 0) équivalant à une farine T45 en France 15 g de ...
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Tarte Tatin façon Kouign Amann de Gaëtan Bourcin Gaëtan est le Chef pâtissier de l'hôtel Le Nessay à St Briac. Il réalise les viennoiseries du petit déjeuner, les desserts du restaurant de ...
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Voici une recette simple et idéale pour tous les amateurs de gyoza, ces petits raviolis japonais cuits en deux étapes. N'hésitez plus à passer à l'acte et sentez vous libres de créer votre ...
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La vraie recette de la Babka de Babka Zana Ouvert en janvier 2020, la boulangerie Babka Zana a immédiatement connu un franc succès. La semaine dernière, le couple fondateur Sarah Amouyal et ...
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Recette du Malabi - Dessert Recette du Malabi - Restaurant Nomad à Bordeaux Le Malabi est un dessert délicieux, cousin de la Panna Cotta italienne. Préparation 20 Minutes Cuisson 15 ...
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Recette de l'agneau & tajine de Matthieu Roche Recette du Chef Matthieu Roche du restaurant Ourea à Marseille Matthieu Roche est un jeune Chef créatif qui au gré d'étonnantes et subtiles ...
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Concours du meilleur jeune concierge Clefs d'or Édition 2019 - Maël Talibart, Concierge à l'Hôtel Peninsula, à Paris, vient de remporter le 13 ème Trophée Pierre Quentin Les Clefs d'or 2019 ...
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Où dîner pour le Réveillon du Nouvel An à Paris ? Si pour vous aussi cette question est un casse tête, vous allez adorer notre sélection de menus de la Saint Sylvestre ! Depuis quelques jours, ...
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Ducasse sur Seine. Croisières Alain Ducasse. Alain Ducasse a le don de réinventer les classiques. Cet homme multi-facettes, qui a osé ajouter de l'or à Versailles, vient de poser un ...
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Restaurants ouverts en août Paris 1erClover Grill Ouvert tout l'été sauf la semaine du 10 août. Réouverture le 17 août 20206 rue Bailleuil 75001Tel +33(0)1 40 41 59 ...
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TASTE OF PARIS Découvrez le casting des chefs Taste of Paris au Grand Palais . Pour découvrir les noms des Chefs invités c'est ici. Durant 4 jours, la gastronomie parisienne fait la fête ...
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Palmarès : les étoiles du Michelin Première Etoile Michelin. Le célèbre guide vient de dévoiler son palmarès. A Paris, 15 nouvelles tables ont décroché leur première Etoile en ...
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Alba Pezone Alba Pezone est auteure de livres de cuisine Italienne et fondatrice de l’Ecole Parole in Cucina. Elle est membre de l’association Slow food, qui associe connaissances et plaisirs ...
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Miss Maggie's Kitchen Miss Maggie's Kitchen. Heloïse Brion est l’auteur du site Miss Maggie’s Kitchen. Chaque anecdote partagée lors de notre rencontre permet aujourd'hui de tracer un ...
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Alessandra Pierini Aujourd'hui, toute la journée, Alessandra Pierini vous présente sa vision de la gastronomie sicilienne. Elle a rendu visite à des producteurs artisanaux siciliens, puis ...
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Célébrer Thanksgiving Voici quelques idées et lieux pour célébrer Thanksgiving ; Que ce soit par tradition, pour faire plaisir à vos amis ou par curiosité pour découvrir cette coutume, vous ...
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LISBONNE. QUELQUES JOURS A LISBONNE GASTRONOMIE IRONIC CAFE BAR Rua dos Cordoeiros 2-4, 1200-054 Lisboa, Portugal / Ouvert de 16h à 2h du matin. Quel bonheur de découvrir cette terrasse calme ...
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Le Château - ETIC de Nanterre est un monument historique entièrement rénové et qui accueillera à partir du 28 septembre des associations, start-ups et entreprises, tous acteurs du ...
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Cédric Grolet - Passion fruits et agrumes Le Chef pâtissier Cédric Grolet est un inconditionnel des fruits et agrumes. Il leur a même dédié son premier livre "fruits". Cédric Grolet* ...
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"Semilla au jardin" est restaurant Pop Up éphémère, organisé par l'équipe du restaurant Sémilla, au coeur les jardins des Tuileries à Paris. Semilla au jardin Comme l'année dernière et ...
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Chaque année, aux beaux jours, il est possible de dîner dans les jardins de l’Hôtel Particulier Montmartre. Depuis le 25 mai, il est désormais possible d'y pique-niquer ! Tout concourt ...
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le Chef Massimo Spigaroli est jusqu’au 20 mai 2018, l’invité d’Alain Ducasse pour célébrer au restaurant Le Dali une semaine de gastronomie italienne. C’est avec une forte envie de ...
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Texte de Coline Arnaud, chercheuse associée à la Bibliothèque nationale de France : Comment réconcilier le geste et l’esprit ? C’est en se posant cette question que la Bibliothèque ...
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Pâques. L’oeuf et l'agneau sont les premiers symboles des fêtes de Pâques Pâques Pâques est une des fêtes importantes du Christianisme*. Au moyen Age, durant le jeûne de 40 jours ...
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Le mois dernier, les élèves du parcours Design Culinaire de la Licence MACAT (métiers des arts culinaires et arts de la table) du pôle de gastronomie de Cergy-Pontoise ont présenté le ...
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Sur une idée originale de Christophe Michalak et Christophe Adam, le Club des Sucrés se réunit tout les 3 mois pour s’amuser et partager un bon moment, autour d’un thème imposé. Ce club ...
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A la table d'une famille chinoise J’avais très envie de rencontrer Eliane Cheung, pour entendre son histoire, puis la transmettre. Ses dessins postés sur Instagram* témoignent de son ...
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La création de cette galette est l’occasion d’un jeu : Lisa Klein Michel* et Olivier Haustraete* ont voulu retrouver le plaisir et l’excitation ressentie enfant, lors du moment du ...
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La Fête de la Crevette et de la Pêche à Honfleur De passage à Honfleur, lors de la 20ème Fête de la crevette en octobre, nous avons eu envie de partager quelques portraits de personne ...
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Nous avons demandé à Eric Levy, Chef de Prosper & Fortunée, d’imaginer et de cuisiner pour nous un dîner de Thanksgiving traditionnel. Nos seules indications et désirs étaient que ce ...
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Paris est une belle ville. Sa mixité de cultures, son foisonnement de créativité, sa scène gastronomique la rendent unique. Depuis le 29 septembre dernier, Paris et plus particulièrement le ...
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The Paris Food Art Week est le premier festival associant cuisine et art contemporain. Il se tiendra à Paris et en banlieue parisienne durant le week-end du 16 au 18 septembre. The Paris Food ...
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L’heure est au bio, au détox, aux jus de fruits fraichement pressés au "bon au goût" et "bon pour la santé »! Devant l’étendue des offres, je n’avais pas encore trouvé la marque ...
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Quel bonheur que de découvrir derrière la porte de cette ancienne chapelle du XVIII ème siècle, ce musée dédié au chocolat et au cacao. Gérard Courreau, Maître chocolatier de ...
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Concours de Pesto au mortier à Paris. L'édition 2018 aura lieu les 1er et 2 juin au Purgatoire. 54 rue de Paradis Paris 75010. Les inscriptions pour faire partie des 30 concurrents pour la ...
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Certains ont déjà eu le plaisir de les rencontrer, en allant déjeuner ( seulement le week end ) ou dîner au Dersou. Nous avions retenu une ambiance douce, un accueil d’une grande amabilité ...
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D’octobre à décembre, le restaurant Aux Lyonnais et son chef Francis Fauvel rendent hommage à trois générations de Mères lyonnaises. Chaque mois, deux plats seront proposés à la carte ...
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La Grande Épicerie de Paris « Chaque jour sur place nos boulangers réalisent 60 variétés de pains... » Cette petite phrase, telle une déclaration, visible sur la vitrine de la Grande ...
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Qui n'aime pas l’été, les dîners sans fin, les barbecues, les planchas, l'odeur des légumes et des viandes grillés... Sous la guirlande de lampions, la plancha retrouve sa place, le ...
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Deux amis ont eu à coeur d'imaginer ce café "pop up" ouvert pour 3 jours. Ce café-salon de thé très particulier est le fruit d'un coup de foudre entre Sébastien Gaudard et la Manufacture de ...
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Nous sommes allés la semaine dernière passer 3 jours à Bristol (2 heures de Londres en train) pour découvrir le « Bristol Food Connection ». Ce festival célèbre la nourriture, les ...
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L’Académie Culinaire de France est la plus ancienne association de Chefs de cuisine et de pâtisserie du monde (créée en 1883). Elle compte 40 membres titulaires et 40 membres émérites, ...
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Cette licence est à vocation internationale. Elle forme les étudiants aux métiers de designers et stylistes culinaires. A la fin du premier trimestre, chaque élève doit réaliser un dossier « ...
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Le 10 Octobre, je passe mon premier vendredi, jour des mises à niveau en pratique, en compagnie des 16 élèves, inscrits en licence de Design Culinaire, et de leurs professeurs, au Lycée Hôtelier ...
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Guy Krenzer Chef Pâtissier de la Maison Lenôtre / Maison de tissus Pierre Frey Guy Krenzer (et son équipe de chefs pâtissiers) de la Maison Lenôtre ont réalisé en collaboration avec la ...
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Caroline Furstoss nous reçoit sur son lieu de travail, le restaurant de Jean François Piège où elle est Chef sommelière. Elle parle simplement de ce qui lui plaît ici : partager, mettre en ...
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Aubergines et poivrons Sinem/ Pour les aubergines aux tomates: 2 aubergines coupées en tranches de 1 cm 450 gr de petites tomates (ou tomates Cerise) Une gousse d’ail Huile ...
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Guy Krenzer Maison Lenôtre / Sacha Goldberger photographe Photographies de Sacha Goldberger/ Sujets en sucre réalisés par la Maison Lenôtre Guy Krenzer et son équipe ont créé de ...
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Arthur vit dans le Haut Var, il nous écrit ces quelques phrases: "Tout a commencé le jour de mes huit ans. Je voulais un carré potager pour faire pousser des légumes. J’ai commencé par un ...
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Voici la recette d'un grand classique de la gastronomie italienne. Risotto aux fleurs de courgettes Ingrédients pour le risotto Pour 6 convives : 500 g de riz pour Risotto, 4 courgettes ...
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Cette tarte tire son nom des petits citrons verts qui viennent des Keys, région au sud de la Floride, dont ils sont originaires. Tarte aux citrons verts de Julie Auparavant, ces citrons verts ...
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Librairie Rémi Flachard. Paris 75007. Livres anciens. Gastronomie & Oenologie. Comment ne pas succomber à la curiosité en passant devant la librairie de Rémi Flachard ? Cette librairie de ...
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"Secret Garden Sundays" est un événement qui a lieu chaque premier dimanche d'avril à septembre, à la Royal Horticultural Society de Londres. Vous y rencontrerez: Des experts en jardinage ...
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En balade gourmande à Brixton Village Market Vous êtes à Londres et cherchez une idée de balade. Vous aimeriez aussi vous restaurer correctement, faire la fête et déguster un cocktail ...
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Le Cheese Cake de Chantal INGREDIENTS POUR LA PATE : - 200 gr de farine - 150 gr de beurre ramolli - 100 gr de sucre - 1 oeuf Mélanger ses ingrédients et réserver cette pâte au ...
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